本课程突出通识教育理念，精选教学内容，围绕教学目标，在课堂讲授为主的基础上，采用多样化教学手段，鼓励学生主动学习、深入探究：

1. 基于问题的教学：在讲授中，不断提出引起普遍关注的问题和事例，启发思考，再讲解问题解决的过程和结论，以便吸引同学的注意力，并让他们在掌握知识的同时，了解正确的思想方法。
2. 课件制作：采用图片文字结合的模式，尽量使文字简洁明了。增加图片的比重，采用视频、动画，使肉眼看不见的微生物世界变得形象和立体，增强非专业学生对知识的掌握。
3. 网上作业：一些基础知识需要通过作业来复习巩固。本课程通过elearning网站定期发布作业，督促同学阅读、复习教学内容，对核心知识有较好的掌握。
4. 阅读和演讲：提供阅读书目，要求学生结合理解和思考，写出读书笔记。鼓励从所学的专业角度对所讲授的微生物与人类关系的相关话题查找资料，进行课堂展示，展开讨论，锻炼表达能力。
5. 动手实践：在课内和课外设置实验动手环节，通过微生物取样、培养、酸奶制作、微生物耐药性分析等，让大家对微生物有更加直观的认识，并对实验设计的一些问题展开讨论。
6. 网上讨论：在网上教学平台开设讨论区，发布同学可能感兴趣的新闻、信息，引起讨论，在讨论中加深对课堂教学内容的认识。